Tham dự hội nghị có đồng chí Trần Văn Trà – Phó Chủ tịch UBND xã; đại diện lãnh đạo, chuyên viên các phòng: Kinh tế, Văn hóa - Xã hội, Văn phòng HĐND-UBND, Trạm Y tế xã; Ban Giám hiệu và đội ngũ cấp dưỡng tại các trường học có bếp ăn bán trú; cùng quản lý, nhân viên các bếp ăn tập thể, nhà hàng, nhà nghỉ, khách sạn, cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm và các tiểu thương tại chợ.
Phát biểu tại hội nghị, đồng chí Trần Văn Trà – Phó Chủ tịch UBND xã nhấn mạnh: an toàn thực phẩm là vấn đề liên quan trực tiếp đến sức khỏe Nhân dân, đặc biệt là học sinh tại các trường có bếp ăn bán trú. Thời gian qua, mặc dù công tác quản lý đã được quan tâm, tuy nhiên trên địa bàn vẫn còn tình trạng một số cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, điều kiện chế biến, bảo quản chưa đảm bảo; việc thực hiện các quy định về an toàn thực phẩm ở một số nơi chưa thực sự nghiêm túc.
Đồng chí đề nghị các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần nâng cao ý thức trách nhiệm, chấp hành nghiêm các quy định của pháp luật, nhất là trong lựa chọn nguyên liệu, quy trình chế biến, bảo quản và phục vụ. Đối với các trường học, phải đặc biệt chú trọng công tác đảm bảo an toàn thực phẩm trong bếp ăn bán trú, thực hiện đầy đủ các bước kiểm thực, lưu mẫu thực phẩm theo quy định, không để xảy ra sai sót dù là nhỏ nhất.
Cùng với đó, các ban, ngành liên quan và Trạm Y tế xã cần tăng cường công tác kiểm tra, hướng dẫn, kịp thời phát hiện, chấn chỉnh các tồn tại ngay từ cơ sở, góp phần phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm trên địa bàn.
Tại hội nghị, các học viên được phổ biến 4 chuyên đề trọng tâm gồm: các vụ ngộ độc thực phẩm điển hình gần đây, phân tích nguyên nhân và giải pháp phòng ngừa; “10 nguyên tắc vàng” trong chế biến thực phẩm; quy trình kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thực phẩm; đồng thời tham gia thảo luận, kiểm tra, đánh giá kiến thức đã tiếp thu.
Các nội dung tập huấn được truyền đạt ngắn gọn, sát với thực tế hoạt động của các cơ sở. Nhiều học viên đã trao đổi những khó khăn, vướng mắc trong quá trình chế biến, kinh doanh thực phẩm và được giải đáp cụ thể. Thông qua tập huấn, các cơ sở nâng cao nhận thức, từng bước khắc phục hạn chế, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe Nhân dân trên địa bàn.
Sao chép link thành công
Không có tin tức nào để hiển thị.
![[Infographic] Đại hội XIV của Đảng: Mục tiêu phát triển 2026-2030 và tầm nhìn 2045](https://cdn.hatinh.gov.vn//Files/Others/013036f2-7902-4c13-9c68-3257ca338307/z7455991187831_09ec45d42f199cfd60373027686251a9.jpg)
